Descubre la excelencia del café en Elena Coffee
En Elena Coffee, nos enorgullecemos de ofrecer tres categorías distintas de café, cada una cuidadosamente seleccionada por su origen y calidad excepcional. Esta clasificación se debe a la diversidad de regiones y la variabilidad de las cosechas, lo que nos permite presentar una gama de productos únicos y diferenciados.
Entendemos que el café es un producto vivo, y su calidad puede variar según factores como la región, la altitud y las condiciones climáticas. Por ello, garantizamos que cada lote de café que ofrecemos mantiene un nivel de excelencia que refleja la riqueza y diversidad de sus orígenes.
Nuestra dedicación a la calidad y autenticidad se traduce en una experiencia inigualable en cada taza. Descubre la diferencia de un café cuidadosamente seleccionado y saborea la pasión que ponemos en cada grano.
En este sentido. Hemos desarrollado tres grupos diferentes de café. Diferenciados por números.
Grupo 75 Grupo 85 y Grupo 95
Grupo 75
En Grupo 75, ofrecemos una selección exclusiva de cafés brasileños de alta calidad, aunque no clasificados como de especialidad. Estos cafés se destacan por su pureza y la mínima presencia de defectos, y provienen de cultivos situados a menos de mil metros sobre el nivel del mar. Su perfil sensorial incluye una acidez equilibrada, un amargor medio y agradable, y un retrogusto placentero que siempre deja una expresión de satisfacción. Este grupo representa una excelente opción para los amantes del café que buscan calidad y consistencia.
Grupo 85
El Grupo 85 se compone de cafés brasileños que han obtenido una puntuación de cata igual o superior a 80 puntos, lo que los posiciona en la categoría de cafés de especialidad. Estos cafés destacan por su profundo sabor, caracterizado como un sabor «amazónico», con un amargor predominante y una acidez elevada pero agradable. Su retrogusto es fantástico, ofreciendo un abanico de sabores y aromas intensos que varían según el método de filtrado utilizado. Este grupo es ideal para aquellos que buscan una experiencia sensorial compleja y única.
Grupo 95
El Grupo 95 agrupa los cafés de origen colombiano, abarcando diversas regiones del país, sujeto a disponibilidad. Colombia, con su tierra rica en selvas y alturas, aporta a estos granos un carácter potente en aroma, sabor y amargor. Estos cafés son difíciles de describir en un solo perfil debido a su profundidad y complejidad, pero se destacan por ser ideales para degustar solos, sin aditivos. En cada taza, estos cafés ofrecen un deleite sensorial con notas de amargor, acidez, chocolate intenso, vainilla y canela, convirtiéndolos en la elección perfecta para momentos especiales.